Villa Teseo Rosso,

Villa Teseo tilhører den nye generation af rødvine fra den mellemitalienske vinregion, Toscana.
SuperToscano-vinen blev udviklet som forsøg i begyndelsen af 1960erne og 70erne, hvor man begyndte at blande de lokale druesorter med franske druesorter, for at opnå en mere international stil.
Fra begyndelsen blev vinene solgt under den laveste kvalitetskategori Vino da Tavola, fordi lovgivningen ikke rummede mulighed for blandingen med de franske druesorter.
Villa Teseo har betegnelsen SuperToscano Indicazione Geografica Tipica, en vinkategori der blev indført ved lov i Italien i 1992.
Huset Castellani har sammensat sin vin af følgende druesorter: 90% Sangiovese og 10% Cabernet-Sauvignon. De to druesorter er vinificeret hver for sig. Gæringen finder sted ved en lav, kontrolleret temperatur, for at bevare den ædle drue i den endelige vin.
Når gæringen er forbi, stikkes de to vine sammen og lagringen på egetræsfade begynder. Vinen lagres i to år på 550 liters slovenske egetræsfade. Inden aftapningen på flaske udvælges kun den bedste kvalitet.
Villa Teseo modner i 6 måneder på flasken, før den frigives til salg.
Villa Teseo, SuperToscano IGT, Castellani, fremstår med en smuk granatrød farve med purpur reflekser, smagen er intens og vedholdende med bløde tanniner, afsluttet af den frugtrige bouquet med ”egetræets” fine toner.
Vinen er en god ledsager til rødt kød, vildt, kalv, lam, gris og ost.
Serveringstemperatur 16–18°C.

Pressen skrev:
Årgang 2000:
BT: "Anbefales"