Admiral Rodney Rum HMS Princessa

Admiral Rodney Rum HMS Princessa

 St. Lucia Distillers er kendt for en række gode rombrands. Det vigtigste af dem er måske Admiral Rodney .

Rommen laves på melasse og destilleres på en twin column Coffey still. Dette destillationsapparat kan lave rom med forskelligartet karakter, for afhængigt af hvor på kolonnen, rommen tages ud, kan den både være tung og kraftig eller relativt let. Master blenderen Evanus Harris vælger så de rigtige fade til en lang lagring i St. Lucias tropiske klima – ofte ex-bourbon men lejlighedsvist også andre typer  Rommen, er et blend af 5-9 år gammel rom fra St. Lucia Distillers, lagret på bourbonfade og portvinsfade.

Farve: Let rødlig gylden.

Duft: Dejlig kompleks duft: tobak, vanilje, brun farin og ristet eg.

Smagsnoter: Smørkaramel, egetræ og varme krydderier.