McCallum Caol Ila 10 års 50,5%

McCallum Caol Ila 10 års 50,5%

”House of Mccallum er et forholdsvis nyt whiskyhus (grundlagt 1995). Antony Mccallum står for udvælgelsen af whiskyen og for udvælgelsen af de fade whiskyen bliver lagret på. Netop denne udvælgelse af fade er noget man har en stor ekspertise i og derfor udvælges kun de allerbedste fade af Antony selv. Det kan lade sig gøre da produktionen er meget begrænset.

 Vintage serie repræsenterer udvalgte whiskyer, som hver især er parret med det helt rigtige fad af Antony McCallum selv. Det er nærmest en kunstform at matche de 2 ting og heldigvis er det her Antony har sin store force. Vintage serien er altid produceret i meget begrænset antal.

 Alle leveres med naturlig farve og er ikke kold-filtreret.

 McCallum Caol Ila 10 års Single Cask er et virkeligt godt udtryk for når whisky'en og fadet går op i en højere enhed. Her får du de typiske Caol Ila dyder, som den elegante røg og den honningagtige indsmigrende tekstur. Lagret på ét helt specielt udvalgt Hogshead brugt bourbonfad i over 10 år.

Som altid i McCallum's vintage serie får du her en virkelig limited edition - her er det en Single Cask - dvs. der er kun et fad på ialt 336 flasker produceret.

 Duftnoter: Let elegant røg, salte banannoter og dejlig citrus.

Smagsnoter: Igen elegant ”slank” stil, som dog bider fra sig med en vaniljenoter fra fadet og en let urteagtig note. Den let røgede stil giver plads til en meget lang og let salt eftersmag som ligger på tungen længe efter den sidste dråbe er sunket.

Her mærker man også den høje alkohol, som giver mere bid og bare forstærker den gode oplevelse.